临清 · 马五烧麦 · 具体分店待确认
芫爆牛肉丝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜山东临清
主要食材
牛肉香菜葱丝白杏仁醋胡椒粉
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出苦酸
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：芫爆被明确介绍为鲁菜的重要烹调技法，芫爆牛肉丝属于具有稳定传统技法身份的菜式；临清版本加入白杏仁，形成地方风味。
博主推荐程度
推荐评价为咸鲜、有芫荽清香和杏仁甘苦，香菜梗炒得利落，并明确说“这么炒味还真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉丝咸鲜，带有芫荽的清香和杏仁的淡淡甘苦，香菜梗炒制利落，加入白杏仁的做法具有一定特色。
所在记录马五烧麦
视频时间1:50–2:49
价格依据视频中提到