成都 · 川西坝子火锅 · 具体分店待确认
孜然牛肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
牛肉孜然酱油
烹饪方式
腌／渍水煮
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：这是成都四川火锅中的腌制牛肉涮品，采用孜然和酱油调味，性质明确但没有足够证据称为传统经典或专门地方名菜；按普通日常风格的肉类火锅菜归类。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其腌制入味，带有孜然粒和酱油的咸香，比嫩牛肉更有嚼头，并有牛肉串、羊肉串的风味感觉。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其腌制入味，带有孜然粒和酱油的咸香，比嫩牛肉更有嚼头，并带有牛肉串或羊肉串的感觉。
所在记录川西坝子火锅
视频时间2:43–3:26
价格依据视频中提到