上海 · 我家餐厅 · 店名待确认
糖醋肋条
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海菜
主要食材
猪肉鸡蛋黄淀粉
味型
酸甜咸鲜
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糖醋肉类配糊挂汁属于稳定的传统菜式及传统糖醋技法；本品虽与北京糖醋菜相似但外糊和形态有所区别，仍未达到明确创新的程度。
博主推荐程度
推荐里面的肉口感Q弹；外边糊配糖醋的口；很有特色。
这道菜怎么样
视频中提到外层糊口感偏软，推测使用鸡蛋黄和淀粉制作；内部肉质Q弹，搭配糖醋口味，整体具有特色。
所在记录我家餐厅
视频时间1:42–2:09
价格依据视频中提到