北京 · 雍雅合鲜 · 具体分店待确认
乡村藿香烧米翘大腩
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
米翘鱼腩藿香酸豆角肉末
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香酸香气突出
口感
软纤维感
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜名中的藿香、烧制和乡村风格显示出地方日常鱼菜属性；但本次选材、分量和刺多受到明确负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价味道像肉末酸豆角加藿香，指出鱼刺很多、并非理想鱼腩，只有两块鱼肉且分量少，认为198元不值。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鱼腩选材被认为不佳，鱼刺较多，所给鱼肉分量少；风味被评价为类似肉末酸豆角加藿香，整体不令人满意。
所在记录雍雅合鲜
视频时间2:13–2:42
价格依据视频中提到