株洲 · 土菜研究所 · 具体分店待确认
地皮菌肉沫汤
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
地皮菌（地皮菜）肉沫葱姜
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软纤维感
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：这是土菜正餐中的肉沫蔬菜汤，做法和调味较为朴素，肉沫较多使汤味较足；字幕未明确建立传统经典或特殊地域身份，因此归入家常菜。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到汤中有葱、姜和肉沫的味道，肉沫用量较多，因此汤味较足。地皮菌口感被形容为类似泡得有些糟的木耳。
所在记录土菜研究所
视频时间2:30
价格依据视频中提到