湛江 · 金津食品店 · 店名待确认
沙姜焗大肠
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
广东
主要食材
猪大肠沙姜洋葱小葱
烹饪方式
烧／焖炒
味型
甜酸香气突出鲜香
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
沙姜配合煮卤及焗制大肠，具有明显广东地域风格，更适合作为地方日常特色菜而非泛称经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试大肠有弹性且被认为较新鲜，味道微甜带酸并有沙姜、葱蒜料头香，评价为挺好吃；但软烂程度不足、较费劲和不太好嚼。
这道菜怎么样
视频中提到大肠有弹性,能体现食材较新鲜,但软烂程度约七成,嚼起来仍有些费劲。味道微甜带酸,类似烧鹅蘸汁,并带有沙姜及葱蒜料头香味。
来自哪次探店金津食品店
视频时间1:17–1:54
价格说明视频中提到