上海 · 鼎泰丰 · 店名待确认
蟹黄小笼包
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面粉皮蟹黄
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清鲜香气突出浓郁
口感
软多汁
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：视频将其列为上海最传统小笼包中的蟹黄款，属于传统蒸制包馅面点；蟹黄是明确突出的核心馅料。
博主推荐程度
推荐品尝者看到包内有满满的蟹黄，描述其一口爆汁，并认可其将螃蟹鲜味浓缩得很充分。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者看到小笼包内有充足蟹黄，并描述其一口爆汁、鲜味充足；视频对其持正面评价。
所在记录鼎泰丰
视频时间0:54–2:34
价格依据暂缺