南京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
鸭血粉丝汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京秦淮地区
主要食材
鸭血粉丝鸭汤鸭肝鸭肠
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：视频将鸭血粉丝汤明确称为南京早餐，并与鸡汁回卤干并列为“绝对南京”的当地早餐特色，属于南京日常饮食辨识度较强的汤食。
博主推荐程度
推荐作者称鸭血很干净，整碗“真的可以”，表现“不只是及格，比及格还要高了不少”。
这道菜怎么样
视频中提到鸭血被评价为干净，鸭血粉丝汤整体表现较好，被认为不只是及格，超过及格线不少。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:00–1:35
价格依据暂缺