上海 · 遇外滩 · 具体分店待确认
闽北土家烧甲鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建闽北
主要食材
甲鱼
烹饪方式
烧／焖
味型
酸香气突出辣甜鲜香
口感
嫩软软糯
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：菜名明确带有闽北地域标识，属于地方辨识度较强的甲鱼烧制菜；视频中还明确说明其现做并作为正餐主菜食用。
博主推荐程度
推荐博主称甲鱼现做、烧得软糯香滑，味道酸香辣且回甜，还表示很适合拌米饭吃。
这道菜怎么样
视频中提到现做的甲鱼烧得软糯香滑。酱汁味道层次丰富，酸、香、辣俱全，回口是甜的，非常下饭。
所在记录遇外滩
视频时间2:56–2:58
价格依据暂缺