清远 · 正宗七拱塘坪饭店 · 具体分店待确认
酸菜炒鸡杂
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
清远广东
主要食材
鸡杂当地酸菜
烹饪方式
炒
味型
酸咸鲜鲜香清鲜
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确指出使用当地酸菜，并将菜品评价为有特色；它更符合清远当地餐馆中的日常地方菜，而非有充分证据称为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐主播称其“比较有特色”“咸鲜酸，非常开胃”，并评价当地酸菜、鸡杂新鲜，火候掌握得好。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为酸菜炒鸡杂咸鲜酸香，开胃且具有地方特色，鸡杂新鲜，火候也掌握得较好。
所在记录正宗七拱塘坪饭店
视频时间2:54–3:16
价格依据视频中提到