北京 · 俄士厨房 · 具体分店待确认
黑椒罗勒牛筋肉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉牛筋黑椒汁罗勒
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣香气突出草本香
口感
软嫩有嚼劲偏干
其他特点
突出食材
分类依据：以牛肉和牛筋配黑椒罗勒酱汁构成现代餐厅主菜，字幕未提供明确传统菜系或宴席身份；本次主要问题是炖后保温造成脱水。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为牛筋肉炖得很烂，但未淋汁部分已经发干，疑似经烤箱加热或保温，导致口感特别差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为牛筋肉炖得软烂，筋的口感尚可；但未淋汁的部分肉块发干，疑似经过烤箱加热或保温，导致口感较差。
所在记录俄士厨房
视频时间1:30–1:33
价格依据视频中提到