成都 · 福满楼 · 具体分店待确认
古法海蛎煎
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建闽南
主要食材
海蛎番薯粉
烹饪方式
煎
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
酥脆软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：海蛎煎是福建地区具有稳定传统身份的菜式；本菜明确采用不加鸡蛋、以番薯粉黏合后煎制的古法做法。
博主推荐程度
推荐主持人认为海蛎新鲜，火候和口感掌握得不错，并多次评价“做的真的不错”“不错的”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为海蛎新鲜，传统的不加鸡蛋、只加入红薯粉的做法火候和口感掌握得不错；红薯粉不过多，外层保持脆感，内部软嫩。
所在记录福满楼
视频时间0:43–1:22
价格依据视频中提到