扬州 · 7吃8吧阳光餐厅 · 具体分店待确认
扬州狮子头
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
扬州淮扬菜
主要食材
猪肉青菜
烹饪方式
炖
味型
鲜香清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：扬州狮子头是具有稳定传统身份的淮扬菜经典，视频明确在扬州以淮扬菜标准评价其品质。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为“软烂度是够了”，但肉鲜味不足，青菜涩味抢了汤的鲜味和香味，整体“不算好的”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口感软烂度足够，但缺乏猪肉本身的鲜味，疑似储存了一段时间；汤中青菜涩味过重，抢去了汤的鲜味和香味，整体不算扬州的好狮子头。
所在记录7吃8吧阳光餐厅
视频时间0:19–0:20
价格依据视频中提到