成都 · 柴门荟 · 具体分店待确认
干烧东海银鲳
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川东海
主要食材
银鲳肉末
烹饪方式
烧／焖
味型
咸鲜辣鲜香
口感
嫩偏干
其他特点
公认经典突出食材传统做法
分类依据：干烧是具有稳定烹饪身份的传统菜法，银鲳属于明确的海产主料；本次主要问题是烧制时间短、调味不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称鱼肉虽新鲜、口感尚可，但鱼烧得没什么味，配料很干，最后明确评价“不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为鱼肉比较新鲜，口感尚可，但烧制后鱼肉本身没什么味道，配料也偏干，整体调味不足，并评价为不好吃。
所在记录柴门荟
视频时间2:06–2:40
价格依据暂缺