自贡 · 立玲夜宵 · 具体分店待确认
艾叶鸡脚
菜品价格¥65视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
鸡爪仔姜辣椒
烹饪方式
炖
味型
辣麻咸鲜鲜香香气突出
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：艾叶鸡脚是该十年老店突出展示的菜品，具有自贡盐帮菜地域指向；鸡脚经炖煮后软烂脱骨，属于地方夜宵中的特色菜。
博主推荐程度
必点字幕评价“自贡盐帮菜的感觉”“非常好吃”，并称其为十年老店招牌式菜品。
这道菜怎么样
视频中提到入口先辣，随后有仔姜味和轻微麻感，味道融合且底味咸鲜。鸡脚剁得细小，炖煮后的成熟度较高，肉质容易脱骨但仍需略微咀嚼。
所在记录立玲夜宵
视频时间0:54–1:18
价格依据视频中提到