上海 · 大块头排挡 · 具体分店待确认
酱爆八爪鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
八爪鱼酱汁
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
街头／市场美食传统做法简单烹制
分类依据：酱爆配合过油是普通餐馆海鲜菜的家常式做法，评价呈现出腥味与酱香并存的利弊。
博主推荐程度
值得尝试博主指出刚上桌有海鲜腥味，但入口后酱香足、甜咸适中，八爪鱼过油后更容易吸味，与酱汁搭配不错。
这道菜怎么样
视频中提到上桌时有明显海鲜腥味，但入口后酱香味足，甜咸适中。八爪鱼过油后容易吸味，与酱汁搭配不错。
所在记录大块头排挡
视频时间1:40–1:41
价格依据视频中提到