上海 · 福1088 · 具体分店待确认
香溢红烧肉
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
猪肉猪皮
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜浓郁
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：整集明确以在上海吃本帮菜为背景；红烧肉是稳定的传统菜式，且本道菜突出足够火候、肥瘦相间和上海偏甜口味。
博主推荐程度
推荐评价称肉做得不错、选料和火候都好，肥肉软嫩多汁、瘦肉不柴，甜度符合上海口味。
这道菜怎么样
视频中提到红烧肉选料和火候得到肯定，肥肉部分入口软嫩多汁，瘦肉吸收油脂后不柴，猪皮没有腥味，甜度符合上海口味。
所在记录福1088
视频时间0:12–0:13
价格依据视频中提到