惠州 · 高记惠州风味楼 · 具体分店待确认
三杯大肠
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
有嚼劲弹
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是以猪大肠为主料、采用三杯式焖制思路的普通餐桌菜，但字幕没有提供明确的地域经典身份或高端宴席属性，因此按家常风格菜处理。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：02:01-02:11称大肠异味没有压住，没吃出特殊风味，并评价“真的有点奇怪”；03:21-03:30总结时明确排除三杯大肠。
这道菜怎么样
视频中提到大肠弹性和韧性较好，鲜度被评价为较好，但大肠本身的异味没有完全压住。
所在记录高记惠州风味楼
视频时间1:42–2:11
价格依据视频中提到