北京 · 西安饭庄 · 具体分店待确认
鸭血
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较低主要食材
鸭血红油
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香咸鲜辣酸
口感
软弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：字幕只明确其与凉皮一同上桌、红油较多，缺少独立菜名和具体做法，按普通日常凉菜处理。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸭血与凉皮一同上桌，视频将两道菜概括为红油较多、咸鲜口并带有一点醋香，认为整体不像传统印象中的西安风味。
所在记录西安饭庄
视频时间2:45–3:07
价格依据暂缺