锦州 · 忠意烀饼 · 具体分店待确认
烀饼
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜辽宁锦州
主要食材
猪排骨土豆饼
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软酥松
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：视频将烀饼作为锦州餐馆的主打正菜，并以排骨、土豆炖制后覆以多层饼，具有东北地域特色和传统炖制风格，属于地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐评价称排骨新鲜、炖得有香料和猪肉味，土豆软烂入口即化，并总结为“经济实惠，好吃不贵”；主要问题是分量过大且必须使用鲜排骨。
这道菜怎么样
视频中提到人物评价排骨使用新鲜食材，口感有弹性且没有异味，炖煮后带有香料和猪肉味；土豆炖至软烂，入口即化；同时认为整锅分量很大。
所在记录忠意烀饼
视频时间2:14–2:16
价格依据视频中提到