北京 · 秦唐中餐厅 · 具体分店待确认
嫩葱油日月贝
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
日月贝葱蟹黄
烹饪方式
烤制
味型
清鲜鲜香
口感
软酥脆嫩
其他特点
突出食材现代呈现本店招牌
分类依据：酒店中餐正餐的首道海鲜菜，字幕明确称为“小创新菜”，采用低温慢烤并结合软脆口感和花开富贵式呈现，具有明确创新证据。
博主推荐程度
推荐评价称其火候掌握得特别好、鲜度够，软嫩与底部酥脆的搭配比较巧妙，并认为“这菜还是有点意思”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其低温慢烤的火候掌握较好，日月贝鲜度和嫩度较好；软嫩食材与底部酥脆口感形成对比，整体具有一定创意。
所在记录秦唐中餐厅
视频时间1:18–2:08
价格依据视频中提到