上海 · 甬府餐厅 · 具体分店待确认
渔家沙鳗鲞
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波
主要食材
沙鳗
烹饪方式
腌／渍炸
味型
咸鲜鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：以宁波沿海鱼类腌制成鲞后油炸，具有明显地方海产和传统加工特色；本次作为正餐菜品上桌。
博主推荐程度
推荐评价为“外酥里嫩”“有点咸”“挺好吃”，并称像家里刚炸好的鱼。
这道菜怎么样
视频中提到外酥里嫩，带有咸味，口感像家里刚炸好的鱼，视频中评价为好吃。
所在记录甬府餐厅
视频时间0:29–0:56
价格依据视频中提到