哈尔滨 · 道外老仁义 · 具体分店待确认
炒牛肚
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
哈尔滨东北清真菜
主要食材
牛肚青椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜清鲜清淡
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：视频明确称为“传统炒牛肚”，并置于哈尔滨清真老字号正餐语境中；具有地方餐馆特色，但不足以单独断定为正式经典名菜。
博主推荐程度
必点主持人称其咸鲜适口、没有异味，牛肚有嚼头但不难嚼，并称赞“筷子都停不下来”，认为做出了水平。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价其咸鲜适口、没有异味，牛肚有嚼头但不难嚼，并称赞其口感让人停不下筷子，认为做出了水平。
所在记录道外老仁义
视频时间0:59–1:29
价格依据视频中提到