沈阳 · 甘露饺子馆 · 具体分店待确认
熘腰花
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
猪腰葱姜蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：店家“四绝菜”之一，属于东北传统熘炒类菜式；视频明确讨论其传统爆熘技法及火候、刀工。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认可盐味、蒜香、葱姜水香味和嫩度，但认为锅气、火候和刀工不足，评价为“一般”。
这道菜怎么样
视频中提到汁水包裹较紧，盐味、蒜香和葱姜水香味足，腰花嫩度也够。但锅气明显不足，火候不够猛，汁水没有充分附着在原料上，刀工较粗糙、不够规整，整体味道一般。
所在记录甘露饺子馆
视频时间3:01–3:34
价格依据视频中提到