周口 · 淮阳宴 · 具体分店待确认
卷子焖牛腩
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南
主要食材
牛腩卷子面扁豆胡萝卜
烹饪方式
炖水煮
味型
鲜香甜浓郁
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：视频特别说明当地“卷子”是面条形态，并与北京河北的蒸卷子或锅边烙卷子区分；整体是地方日常焖炖面食组合。
博主推荐程度
评价有好有坏牛肉块大、肉香且分量足，但作者认为炖得特别甜、味道“一般一般”，并表示自己吃不惯。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为牛肉块大且分量足，炖得较甜；扁豆和面食吸收了肉汤，整体味道一般但分量大、较为饱腹。
所在记录淮阳宴
视频时间2:17–2:58
价格依据视频中提到