南京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
西红柿肉片刀削面
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
小麦面粉西红柿猪肉
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香酸咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：刀削面是山西代表性传统面食，本次作为正餐面条食用；刀削成中间厚、两边薄的菱形条，并搭配熬制的西红柿肉片卤。
博主推荐程度
推荐主持人评价‘这刀削面好吃’‘口感Q弹而且非常劲道’，并认为西红柿肉片卤是整碗面的亮点，西红柿与面条很搭。
这道菜怎么样
视频中提到面条口感Q弹劲道，面香浓郁；西红柿肉片卤酸香突出，带有水果般的鲜香，与面条搭配协调，整体风味出色。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:04–1:55
价格依据视频中提到