重庆 · 月半餐厅 · 具体分店待确认
烧焦猪肝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
猪肝杭椒
烹饪方式
炸炙烤
味型
鲜香辣咸鲜烟熏香
口感
嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：写字楼小馆中的猪肝配辣椒菜式，采用高温滑油和火烤突出嫩度与焦香，接近日常家常炒菜，未见明确传统经典或独特地域菜名依据。
博主推荐程度
推荐博主称赞猪肝够嫩、杭椒辣度足，并以‘有内秀’评价其外观朴素但味道不错。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝口感嫩，杭椒辣度足，经过火烤后滋味更浓。虽然外观朴素，但整体味道有内涵。
所在记录月半餐厅
视频时间0:50–1:27
价格依据视频中提到