福州 · 林江福 · 具体分店待确认
古法坛肉
菜品价格¥27.6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜鲜香浓郁香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：坛肉属于有稳定传统烹饪身份的红烧炖肉类菜式，“古法”体现传统做法；本次作为正餐主菜上桌。
博主推荐程度
推荐评价称甜口较重、带有酱香，肉质新鲜，且表示这个价钱能接受；总结时也说老坛肉不错。
这道菜怎么样
视频中提到肉质约九分烂，对于标准的红烧肉或东坡肉来说略欠火候。甜口较重，带有酱香，口感有弹性，使用的是新鲜猪肉而非冷冻肉。
所在记录林江福
视频时间0:22–0:47
价格依据视频中提到