杭州 · 龙井草堂 · 具体分店待确认
素东坡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
冬瓜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香清淡
口感
软嫩
其他特点
时令限定传统做法突出食材
分类依据：菜名和做法明确借鉴东坡肉，却以夏秋季节冬瓜替代肉材，属于有意的素食化重构；但成品评价较差。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出冬瓜筋未处理干净，酱汁与冬瓜匹配度一般，整体只是‘蒸得特别烂的冬瓜’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：使用冬瓜仿制东坡肉，煨制后质地很软烂；但冬瓜筋未处理干净，酱汁与冬瓜的味道匹配度一般，整体更像蒸得很烂的冬瓜。
所在记录龙井草堂
视频时间2:22–2:24
价格依据暂缺