潍坊 · 家惠酒店 · 具体分店待确认
芥末鸡
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东潍县鲁菜
主要食材
鸡腿肉黄芥末
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣酸甜咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称其为潍县名菜和潍县菜代表菜，具有稳定的地方传统菜身份；鸡肉煮熟拆条后拌入芥末及糖醋调味。
博主推荐程度
必点被评价为潍县菜代表菜、名不虚传，甜酸辣咸调味把握得很好，并且非常下酒。
这道菜怎么样
视频中提到芥末的辣味明显，搭配鸡肉后呈现甜、酸、辣、咸等复合味道，整体调味被评价为协调，具有潍县地方特色且适合下酒。
所在记录家惠酒店
视频时间0:13–1:04
价格依据视频中提到