成都 · 陈麻婆豆腐 · 具体分店待确认
水煮肉片
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉片辣椒花椒
烹饪方式
水煮
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：水煮肉片是具有稳定菜式身份的四川传统经典菜；字幕还明确提到其辣椒使用方式与常见刀口辣椒做法不同。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称肉片入口即化，但认为下料下得有点狠，在这家店做得不太及格。
这道菜怎么样
视频中提到肉片入口即化、口感很嫩，但腌料下得过重，肉片容易夹断，整体调味和做法被评价为不够理想。
所在记录陈麻婆豆腐
视频时间1:05–1:07
价格依据视频中提到