台州 · 老扁酒家 · 具体分店待确认
岩蒜豆面
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
浙江台州
主要食材
岩蒜（海葵）豆面
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
台州酒家中的海产食材配豆面菜，具有沿海地方辨识度；字幕明确提到红烧粉条和岩蒜的鲜味，但未显示其为正式经典名菜。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足评价岩蒜鲜、脆嫩，但认为价格太贵，并表示更愿意吃粉条。
这道菜怎么样
视频中提到岩蒜具有鲜味,口感类似田螺肉但更脆嫩,并带有轻微的特殊气味;豆面带有红烧粉条般的浓郁鲜味。评价中还提到岩蒜价格较高。
来自哪次探店老扁酒家
视频时间0:18–0:52
价格说明视频中提到