上海 · 春和面馆 · 具体分店待确认
黑鱼浇头
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海
主要食材
黑鱼
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：作为上海面馆面条的鱼类浇头上桌，属于地方日常面食配菜；主要依据为面馆浇头语境和简单炸后卤汤处理。
博主推荐程度
推荐主持人认为黑鱼炸后在汤里浸泡，味道较入味、没有明显鱼腥味，并称在上海15元比较实惠。
这道菜怎么样
视频中提到博主介绍黑鱼经炸制后浸泡在汤中，整体较为入味，且没有明显鱼腥味；在上海购买也觉得比较实惠。
所在记录春和面馆
视频时间2:14–2:26
价格依据视频中提到