齐齐哈尔 · 老兵食堂 · 具体分店待确认
蒜泥哈拉巴
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜满族饮食
主要食材
猪扇骨边贴骨肉蒜泥葱姜花椒大料
烹饪方式
水煮
味型
鲜香香气突出浓郁草本香
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
地方特色传统技艺简单烹制传统做法
分类依据：哈拉巴指猪扇骨边的贴骨肉，视频明确说明其满语名称和满族吃法；餐馆根据询问额外端出这道菜，以白水煮制后蘸蒜泥，属于具有地域和民族饮食辨识度的传统地方菜。
博主推荐程度
必点主持人称其肥瘦相间、带筋，贴骨肉吃起来最舒服，蘸蒜酱“过瘾”，并在总结时称这道菜的分量和味道“真棒”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为这部分贴骨肉肥瘦相间且带筋，白水煮后蘸蒜泥食用，口感舒适，吃起来过瘾。
所在记录老兵食堂
视频时间2:45–3:45
价格依据暂缺