城市待确认 · 绿茶餐厅 · 具体分店待确认
西湖酥醋鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州菜浙菜
主要食材
鱼
烹饪方式
炸
味型
酸咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“西湖醋鱼”具有明确的杭州传统菜身份，本品是在餐厅中以酥炸和醋汁呈现的相关菜式，仍优先归传统经典；视频明确指出制作和呈现质量不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价其与菜单图片不符、酥度不够，醋汁很酸且呛鼻，鱼表面还有炸糊的地方。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鱼的外观与菜单图片不符，表面炸糊有黑点。鱼肉不够酥脆，醋汁非常酸且呛鼻，新鲜度尚可但腥味不重。
所在记录绿茶餐厅
视频时间0:14–0:43
价格依据暂缺