福州 · 潮福城大酒楼 · 具体分店待确认
黄金骨
菜品价格¥66视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪排骨五花肉
烹饪方式
炸
味型
咸鲜
口感
酥脆多汁
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材简单烹制
分类依据：菜品在酒楼正餐中以“黄金骨”名义单独点菜，主体为带五花肉的猪排骨并采用炸制，具有正式酒楼菜肴属性；现有语境不足以确认其为传统经典或地方特色名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价其“口感不错”，有五花肉脂肪在口中爆发的满足感，但认为“没什么味道”、只有一点点咸味，整体“味道很一般”。
这道菜怎么样
视频中提到黄金骨味道较淡，仅有轻微咸味，但炸制后的外层和带五花肉的口感较好，脂肪在口中有明显爆发感，整体味道一般而口感不错。
所在记录潮福城大酒楼
视频时间1:37–2:03
价格依据视频中提到