北京 · 富春居 · 具体分店待确认
富春青花图
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜餐饮语境
主要食材
萝卜黄瓜蘑菇木耳日本梅子酱
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
酸甜鲜香咸鲜
口感
酥脆软有嚼劲
其他特点
本店招牌现代呈现突出食材
分类依据：本集是在消费较高的粤菜餐厅请客，菜品为以多种蔬菜、菌菇组合并进行专门命名和摆盘的冷菜，更符合高端餐饮中的店家特色拼盘。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价黄瓜搭配日本梅子酱的味道不如回家用普通黄瓜加调味料，称“这还不如那个呢”；蘑菇部分评价尚可。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜包含萝卜、黄瓜、蘑菇和木耳。萝卜和黄瓜带有小酸甜及轻微泡椒或泡菜风味，黄瓜搭配日本梅子酱；视频中还明确认为黄瓜的口感和味道不如普通黄瓜加调味料。
所在记录富春居
视频时间0:58–1:25
价格依据暂缺