广州 · 玉堂春暖 · 具体分店待确认
传统鸭脚扎
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广州
主要食材
鸭掌鸭肝叉烧肉鸭肠
烹饪方式
包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
有嚼劲弹纤维感
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：字幕明确介绍其由鸭掌、鸭肝、叉烧肉和鸭肠扎制而成，并称其为传统菜、近年重新流行的老菜，具有明确的粤式传统身份。
博主推荐程度
推荐称其味道浓厚、很有口感、鸭肝香味浓郁，认为适合下酒，并评价这道菜做得不错。
这道菜怎么样
视频中提到由鸭掌、鸭肝、叉烧肉和鸭肠等组成，味道浓厚，食用时需要慢慢啃，具有口感，带有明显的鸭肝香气。
所在记录玉堂春暖
视频时间4:24–5:17
价格依据视频中提到