济南 · 金春禧 · 具体分店待确认
蛋黄狮子头
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东（鲁菜）
主要食材
猪肉马蹄咸蛋黄八角桂皮
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜清鲜
口感
嫩弹有嚼劲软
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：狮子头是名称稳定的传统经典菜，蛋黄和马蹄属于具体配料变化；视频明确强调手切肉粒、炖制和香料运用。
博主推荐程度
推荐博主评价其“非常香”“又有弹性”“又有颗粒感”“越嚼越香”，并称整体味道挺好，仅指出盛装用碗需要更换。
这道菜怎么样
视频中提到狮子头香味明显，肉馅采用手切颗粒，口感有弹性和颗粒感，并带有马蹄的清鲜及咸蛋黄的沙糯感；香料使用得当，能突出肉香。盛装餐具边缘有破损。
所在记录金春禧
视频时间1:19–1:51
价格依据视频中提到