北京 · 茉 · 具体分店待确认
干炸丸子
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉淀粉
烹饪方式
炸
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：干炸丸子是稳定名称的传统热菜，以肉馅成丸后油炸为主要技法；本集评价尤其突出其肉感和少粉特点。
博主推荐程度
必点丸子没有明显粉感，肉的口感鲜明，是“肉多极少的面靠丸子”；总结时又被称为“有史以来让您最满意的干炸丸子”。
这道菜怎么样
视频中提到丸子做得不错，没有明显粉感，肉的口感鲜明，是肉多粉少的类型，且被评价为视频中较为满意的一次。
所在记录茉
视频时间4:23–4:41
价格依据视频中提到