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大拉皮
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
大拉皮蛋皮黄瓜火腿麻酱
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香甜酸咸鲜
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：东北餐馆正餐中的传统凉拌拉皮，地域辨识度较强，配料和麻酱拌制体现日常地方特色。
博主推荐程度
必点视频评价麻酱咸香微甜、带一点醋香，并明确说“拌的好吃”；总结时再次说大拉皮很好吃。
这道菜怎么样
视频中提到麻酱咸香微甜，带有一点醋香，拌匀后被评价为好吃。
所在记录老根山庄
视频时间0:15–0:36
价格依据暂缺