北京 · 屋里厢 · 具体分店待确认
生腌膏蟹
菜品价格¥368视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海菜
主要食材
膏蟹
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
香气突出咸鲜鲜香
口感
软多汁嫩
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：菜品采用生腌、糟卤处理螃蟹，使用高价膏蟹，且出现在北京商务型高档上海菜馆的正式用餐中，适合归入正式高档餐饮类。
博主推荐程度
推荐作者称糟卤香味很香，蟹黄滑溜且新鲜，蟹腿肉又滑又嫩，最后总结称膏蟹可以。
这道菜怎么样
视频中提到蟹黄口感顺滑且被评价为新鲜，蟹腿肉滑嫩，食用时较容易脱离蟹壳。
所在记录屋里厢
视频时间0:23–1:00
价格依据视频中提到