城市待确认 · 三十六味 · 店名待确认
烤猪蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪蹄辣椒花生碎孜然芝麻
烹饪方式
烧／焖烤制
味型
辣咸鲜香气突出
口感
酥脆软嫩
其他特点
本店招牌传统做法突出食材
分类依据：猪蹄先卤后烤，形成外脆里软的即食食品形态，主要作为店内特色小吃食用，符合传统猪蹄小吃属性。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其外层有薄脆皮、内部软烂，蘸辣椒、花生碎、孜然和芝麻等小料吃起来“还挺舒服”，并表示“这可以啊”。
这道菜怎么样
视频中提到外皮有一层薄脆皮，内部软烂，卤味比酱猪蹄淡；搭配辣椒、花生碎、孜然和芝麻等蘸料食用较舒服。
所在记录三十六味
视频时间1:47–2:13
价格依据暂缺