长沙 · 广殿渔村 · 具体分店待确认
几种老坛辣椒炒肉
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
猪肉老坛辣椒大蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：辣椒炒肉是湖南当地常见、地域辨识度较强的日常菜式；本品加入多种辣椒，但仍属于传统地方家常菜路数，并非明确的新派重构。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为软嫩、咸辣味足，但认为复合辣椒香味不足，且“放在长沙就一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肉口感软嫩，咸辣味足，但蒜没有充分煸炒，复合辣椒香味不够明显；在长沙当地同类菜中表现一般。
所在记录广殿渔村
视频时间2:17–2:18
价格依据视频中提到