重庆 · 朱光玉火锅馆 · 具体分店待确认
嫩牛肉
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香辣
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：作为重庆火锅中的切片牛肉上桌，属于地域性较强的火锅日常食材菜；评价重点为嫩滑弹性的口感。
博主推荐程度
推荐主持人认为牛肉口感嫩滑、有弹性，虽怀疑使用了嫩肉粉。
这道菜怎么样
视频中提到视频中主持人认为牛肉口感嫩滑、有弹性，并猜测可能使用了嫩肉粉。
所在记录朱光玉火锅馆
视频时间2:28–3:27
价格依据视频中提到