成都 · 红光面馆 · 具体分店待确认
排骨面
菜品价格¥9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
成都四川
主要食材
粗面条排骨红油豆瓣酱
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出浓郁
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：排骨面在成都小面馆中作为完整面食正餐上桌，面条与炖排骨、红油豆瓣酱组合，主类型应优先归传统主食面食，同时体现地方小面特色。
博主推荐程度
推荐评价为排骨新鲜、炖得软烂，面条挂味明显，入口味道饱满，并说“这个也不错”，还提议之后再要。
这道菜怎么样
视频中提到排骨新鲜且炖得软烂，红油中的熟豆瓣酱香味明显；面条较粗，煮后挂味明显，入口味道饱满。
所在记录红光面馆
视频时间1:34–1:35
价格依据视频中提到