北京 · 杏花堂 · 具体分店待确认
王大师传承糖醋丸子
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
丸子棉花糖糖醋汁
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜
口感
酥脆软
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：基础菜式为传统糖醋丸子，但额外使用棉花糖进行明显的现代装饰和命名呈现；视频既肯定创意，也质疑其增加售价的作用。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称糖醋汁调得非常好，丸子是干炸丸子；同时认为棉花糖装饰“有创意”，但也说其作用是“为了多卖钱”。
这道菜怎么样
视频中提到糖醋汁调味较好，丸子为干炸口感；棉花糖装饰被评价为有创意，但视频同时认为其有增加售价的作用。
所在记录杏花堂
视频时间2:05–2:06
价格依据视频中提到