福州 · 陈金兰饮食店 · 具体分店待确认
炒下水
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福州
主要食材
鸭肝鸭心鸭胗鸭肠菜花洋葱
烹饪方式
炒
味型
酸甜鲜香
口感
软酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：菜品明确采用鸭杂组合，且字幕直接指出其具有典型福州酸甜口，同时是家常炒法，地域日常特色证据明确。
博主推荐程度
推荐视频称其为“典型那种福州的酸甜的口”，并评价“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到包含鸭肝、鸭心、鸭胗和鸭肠，鸭肝口感滑，鸭胗偏硬，鸭肠口感脆；配菜有菜花和洋葱。整体为福州常见的酸甜口，采用家常炒法，视频中评价其味道不错。
所在记录陈金兰饮食店
视频时间1:48–2:12
价格依据视频中提到