邢台 · 三沅老店 · 店名待确认
豆干牛肉
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉豆干或豆泡辣椒酱油卤料
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣咸鲜
口感
软偏干纤维感
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：这是普通炖牛肉配豆制品的家常餐桌菜式，字幕未赋予其明确经典或地域菜名身份，且本次评价明显偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为菜做得有点失败，牛肉难嚼、回口没有香味并带有异味，且软烂与发柴同时出现；豆泡也没有明显卤水味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛肉虽然炖得较软，但同时口感发柴，回口缺少香味并带有疑似冻品的异味；豆干也没有明显卤水香味，整体制作存在问题。
所在记录三沅老店
视频时间3:04–4:02
价格依据视频中提到