临清 · 洪兴肉饼 · 具体分店待确认
扒肉条
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东临清
主要食材
猪肉葱姜
烹饪方式
烧／焖煎
味型
鲜香咸鲜酸香气突出
口感
酥脆软嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法公认经典
分类依据：字幕明确对比北京、天津做法，指出临清扒肉条保持两面煎的技法，体现出较强的地方辨识度和传统做法。
博主推荐程度
推荐视频明确肯定临清做法先卤后煎，称外皮有脆皮、里面软乎，咸鲜带醋香，肥瘦相间合适，并认为煎制提升了地方特色。
这道菜怎么样
视频中提到临清做法先卤后煎，外皮酥脆、内里软烂，咸鲜中带有淡淡醋香，肥瘦相间的口感合适，煎制工艺具有地方特色。
所在记录洪兴肉饼
视频时间1:34–2:28
价格依据视频中提到